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智慧乳業:讓乳產品安全更有保證

放大字體  縮小字體 發布日期:2015-07-10     瀏覽次數:216
核心提示:據了解,我市智慧乳業信息化建設項目是在現代化乳品業與信息化建設的背景下,以提高乳品業產品質量安全為核心,圍繞生產基地、
     據了解,我市智慧乳業信息化建設項目是在現代化乳品業與信息化建設的背景下,以提高乳品業產品質量安全為核心,圍繞生產基地、龍頭企業,緊扣乳品業產品的生產、管理、儲存、流通、銷售、交易等定位,以二維碼技術、物聯網技術、計算機網絡技術、系統安全技術、移動應用技術、gis技術等為手段,建設嬰幼兒奶粉質量溯源信息化平臺,實現對乳產品質量安全、生產過程、產品流通、企業運營的信息化、智能化、精準化管理與服務、產品的全程質量管理及信息溯源。智慧乳業建設的主要內容包括:基于rfid技術的原料奶品質采集與管理系統、原料奶品質現場分析與監控系統、乳品運輸過程品質監控系統、奶源分布地理信息系統、嬰幼兒奶粉質量溯源信息化平臺、二維碼防偽追溯系統等。
 
    內蒙古奶業協會副秘書長陳巴特介紹說:近幾年來,乳制品企業加大了智慧乳業的建設力度,并取得了良好的成果。2013年底蒙牛乳業推出國內首款二維碼可追溯牛奶,借助百度云技術與原有的二維碼追溯系統相結合,打造出全新“云端牧場”,消費者通過掃描包裝盒上的二維碼,不僅追溯到產品源頭牧場的信息,還可以實時觀看牧場、工廠生產全過程的視頻信息,清晰地了解該企業生產技術和全產業鏈管理體系。2014年6月伊利全程質量可追溯體系對接國家平臺,打通生產、檢驗、監管和消費各個環節,讓消費者了解符合衛生安全的生產和流通過程,從源頭上保障消費者的合法權益,能夠讓消費者對乳制品更為放心。
 
   陳巴特認為,我市智慧乳業建設取得的成績緣于科學地夯實了乳產業的根基,從2012年開始,全市開展“標準化牧場建設工程”“優質苜蓿草種植行動”,2014年種植優質苜蓿達10萬畝,不僅能夠延長畜產品生產產業鏈,而且為乳畜產品質量安全提供了有力保障。截至目前,全市原奶生產基本形成了企業自建牧場、參股控股牧場、社會合作牧場、大型的牧場園區以及近年來大力發展的家庭牧場等多種不同形式的發展模式。這一系列措施提高了乳企對奶源品質的可控性,為產品優質提供了有力保障。
 
內蒙古蒙甄食品有限公司負責人張俊瑞表示,我市智慧乳業的建設,不僅讓乳制品質量更加有保證,還讓乳制品企業的發展更加科學、理性,更加貼近消費者。
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